中国伝統医学に基づく"和の薬膳®"を学ぶ薬膳専門アカデミー

2017-04-18

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中医薬膳食養コース

家庭の食医+専門知識を両立させた中医薬膳食養コース

薬膳も、調理基礎もしっかりと学べます。
前期と後期に分かれていますので、ご都合に合わせて前期のみの受講もOK。
中医薬膳食養師の資格取得も可能です。
当校の認定資格については、LinkIconこちらをご覧下さい。

卒業生の方であれば、後期のみの受講も可能です。
※恐れ入りますが、新規受講生の方は、後期のみの受講はご遠慮下さい

中医薬膳食養コースで学ぶこと

薬膳を通して、ご自身やご家族の健康維持や健康管理、病気予防を行なえるように。万が一、病気になった場合でも進行を防いだり、回復を早めたりを考えた対処ができるように。前期授業は、調理基礎もしっかりと行うことで薬膳知識と調理技術を身につけていただくことが出来るコースです。

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家族の健やかな毎日を育む
「食医」を目指しませんか。

中医学や薬膳学の基礎理論をしっかりと学び、その学んだ基礎理論をベースにした実習を行なっていきます。実習では薬膳の作り方はもちろんですが、その薬膳にあった料理の基礎も同時に学び、ていねいに心を込めておいしい薬膳を調理することも大切にしています。

 理論の授業では、基礎理論と診断学を中心にオリジナル教科書を使ってわかりやすくていねいな講義を行なっています。薬膳を理解しながら確実に力をつけていただけるように心がけています。

 毎回行う調理実習の授業はグループごとに分かれて行ない、担当講師がこまやかに指導いたします。毎日の献立にプラスできるレシピを基礎からしっかりと学ぶことで、調理初心者の方でも卒業時には確実に料理上手になっていただけることを目指しています。

こんな方におすすめします

  • 病気ではないが、何となく体調がすぐれないことが多く、毎日の食事から健康な心と体を養っていきたい。
  • 家族においしい食事を喜んでもらいながら、健康管理にもつなげたい。
  • 将来、薬膳や健康に関する仕事をしていきたい。
  • 料理が上手になりたい。
  • 病後の体調回復をサポートする食事についての知識と調理を身につけ、役立てたい。
  • 薬やサプリメントに頼る生活から、食事だけで健康をキープできるようになりたい。
  • 健やかな老後を、自信をもって迎えたい。

月2回 前期8回 後期6回 講習・調理実習 5時間/回

開講時期 曜日 時間
4月期 金曜コース 10:00~15:00 
土曜コース 10:00~15:00 
10月期 木曜コース 10:00~15:00 

卒業後の進路(鎌倉薬膳塾)

鎌倉薬膳アカデミーを卒業すると、当校オリジナルのテキストを使った教室を開講することが出来ます。
鎌倉薬膳塾は、「経営を通して人格を高める」、「人々の健康に寄与する」ことを目標としています。
近年、鎌倉薬膳アカデミー在校生・卒業生の中から起業する方や起業を希望する方が多くなったことをきっかけとして、その活動を支援・応援する会として発足致しました。

山内先生自身が起業家として経験してきたノウハウや実践法を伝え、塾生同士の情報交流・切磋琢磨の場となることを目指しています。さらに、当塾オリジナルの講座や料理レシピ等をパッケージで提供することで起業しやすく、鎌倉薬膳アカデミーと提携することで安心です。

詳しくは、LinkIconこちら

カリキュラム

中医薬膳食養コースのカリキュラムはLinkIconこちら

受講料・入学金

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受講お申込み

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