鎌倉薬膳アカデミー　冬の薬膳

寒い冬には、体を真から温めるこんな料理で乗り切って。

寒邪が体に入ると胃痛や下痢、腹痛などさまざまな症状が出ます。
そんな時は、体を内側から温めてくれる食材を組み合わせた薬膳はいかがでしょう。
キーワードとなる臓器は、「腎」。冬は体を温めてくれる腎を補う食材でケアしましょう。

ポイント食材

腎を補う海老、韮、牛肉などを取り入れます。
ラー油や、胡椒などの調味料も体を温めます。