鎌倉薬膳アカデミー　中医薬膳営養師コース

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4月期　Aコース第2,4金曜日　Bコース第4土曜日、第2日曜日

Cコース第1,3日曜日　Dコース第2,4水曜日／1年半）

※2010年4月期は、C,Dコースの募集となります。

隔週　（全32回　講習1回5時間、実習1回3.5時間）

時間　10：00～16：00（講習時）／13：30～17：00（調理実習時）

• 薬膳を設計する時に一番重要なことは、症状ではなくその前に体質を知ることです。
• 言い換えれば体質が全ての施膳の大元になります。
• まず、この体質についてじっくり学んだ後、施膳へと入っていきます。
• これをマスターすると今後の実践時に大変役立ちます。
• 講習では、復習テストを交えながらしっかりと身に付けて頂きます。

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回	授業
1	入学式・オリエンテーション・薬膳概論 基礎理論①中医学の特徴
2	基礎理論②陰陽・五行学説
3	基礎理論③臓象学・五臓の生理機能
4	基礎理論④気血津液精について
5	基礎理論⑤治則、予防について
6	診断学①四診（望診、問診、聞診、切診）
7	診断学②八綱弁証
8	診断学③気血津液弁証
9	診断学④臓腑弁証（五臓六腑の病証）
10	診断学⑤臓腑弁証（臓腑兼証）
11	中薬・方剤学①中薬学理論、解表薬、清熱薬、散寒薬
12	中薬・方剤学②瀉下薬、利水滲湿薬、行気薬
13	中薬・方剤学③理血薬、止咳平喘薬、補益薬、安神薬
14	中薬・方剤学④方剤学理論、解表剤、和解剤
15	中薬・方剤学⑤清熱剤、温裏剤
16	中薬・方剤学⑥補益剤、安神剤
17	中薬・方剤学⑦理気剤、理血剤、利水滲湿剤
18	薬膳営養学①営養学概論、食味・食性について
19	薬膳営養学②飲食作用、飲食の応用
20	薬膳営養学③薬膳学概論、日本の薬膳、薬膳の特徴
21	薬膳営養学④薬膳の応用、薬膳理論
22	薬膳営養学⑤薬膳制作
23	実習①気虚
24	実習②気血両虚
25	実習③気滞血瘀
26	実習④気虚
27	実習⑤痰湿
28	薬膳設計を学ぶ
29	実地トレーニング
30	作品発表
31	卒業試験
32	卒業式・卒業パーティー

期間	授業時間	入学金	授業料	教材費	施設維持費	実習食材費	合計（税込）	備考
1年間半	149.5hr	￥70,000	￥500,000	￥42,700	￥30,000	￥6,000	￥681,135	分割可

※1　教材費内訳：
　　　教科書（中医基礎理論、診断学、中薬・方剤学、薬膳営養学、
　　　実習時レジュメ、レシピ含む）、包丁
※2　認定資格は、希望者のみとなります。資格取得費用は、￥73,500-（税込）です。


当校オリジナルの分かりやすい教科書、中薬も教科書だけでなく、現物をお見せしてより身近に感じられる
授業を行っています。