【2019.06.18】
しおかぜ湘南様主催「ぬかみそ作り講習会」高尾

15日(土)に福利厚生事業を運営する「湘南勤労者福祉サービスセンター」しおかぜ湘南様にご依頼頂き「ぬかみそ作り講習会」を開催しました。

当日は、大降りの雨にも関わらず40名以上の方がご参加下さいました。
(会場に入りきらないので、14名×3回で行いました)

ぬかみそは、これからの時期におすすめ。
折角なので、ぬかみそ作りやお手入れ方法のほか、薬膳的な食材のお話も一緒に。
ぬかみそ作りは、ぬかと塩とお水をまぜまぜするシンプルな作り方。
皆さん、黙々と作業です。


フレッシュな山椒、唐辛子、大豆粉、陳皮などを加える美味しいレシピをご紹介。


最後はぺたぺたして、空気を抜いたら出来上がり!

講習後は、薬膳食材の試食や薬茶も飲んでいただきました。
お持ち帰り頂いて、ご自宅で手作りのぬかみそを楽しめる講習会です。
しおかぜ湘南様、ご参加の皆様、有難うございました!

当校でも、7月7日(日)にぬかみそ作り講習会を開催予定です。
1時間でサクッと作れますので、ご興味のある方は是非♪

ぬかみそ作り講習会は、★こちら