【2018.10.31】
キツネファーム見学高尾

今日は北里大学名誉教授で当校講師の吉川孝文先生とご一緒させて頂き、山梨県甲府市にあるサフラン畑「キツネファーム」を見学させて頂きました。


小さな球根から、芽が出て花が咲いて、そのめしべがサフランになるそうです。

吉川先生のご友人で昭和大学医薬資源園 医学博士の磯田進先生もお越しになり、
株式会社スリーピークス・キツネファーム 峰岸一郎社長のご案内でたっぷりサフランについて学ばせて頂きました。

こんなに小さな球根からも芽が出て、サフランが採れることに驚きました!


色も香りも最高ランクのサフラン100g。

沢山頂いたお土産の一つ。サフランの球根です。(嬉しい!)
受講生の皆さんにも是非お見せしようと思います。
花が咲くのが楽しみです。


左から、
キツネファーム峰岸社長、山内先生、吉川先生、磯田先生

峰岸社長のサフランに対する情熱や、地域活性化、障害者雇用、今後の展開など様々なお話をお伺いして、とても刺激になりました。
本日は本当に有難うございました。

とても素敵でハイセンスなサフランレシピが掲載されいる
キツネファームさんのHPはこちら
http://kitsune-farm.com/

キツネファーム・株式会社スリーピークス
〒400-0832 山梨県甲府市増坪町74
Tel:055-241-3151
Email:contact@kitsune-farm.com