【2018.06.06】
2018年度研修旅行開催しました③山内

皆様、こんにちは。
鎌倉薬膳アカデミーの山内です。

前回のブログから少し日にちが空いてしまいましたが、5月26日・27日に開催した研修旅行の続きをご紹介します。

今回は、26日後半の様子です。
夜は当校特別顧問で岐阜薬科大学元学長で名誉教授の水野瑞夫先生に薬草に関する講義をして頂きました。
長年薬草を研究してこられた水野先生の講義はとても奥深く、先生の知識の深さに大変勉強になりました。

特別講義の後は、お楽しみ美濃薬膳を堪能。
今回お世話になった長良川温泉 鵜匠の家「すぎ山」では 地元の特産物や薬草を使った趣向を凝らしたお料理の数々を頂きました。

宿の目の前が長良川で、ちょうど鵜飼を見ることもできて感激!
ご参加の皆さんも盛り上がっていました。
      鎌倉薬膳アカデミーでは、授業だけでなく研修旅行などを通してクラスの交流や授業以外の学びも行っています。