ブログ一覧

  • 床ピカピカ!【2018.08.20】

    皆様、こんにちは。 鎌倉薬膳アカデミーの高尾です。 夏休みが終わり、今日から出勤です。 休み明け一番最初にやったことは、「床掃除」。 ・・・と言っても、業者さんにお願いしました笑 この11年間、自分達で掃除してきた床ですが、 初めてプロの方にお願いしました。 専用のモップで洗ってもらい、ワックス掛けも。 お陰でこんなにピカピカです! 「(業者さんによるお掃除が)11年間で初めてにしては、とてもキレイです!」とお褒めのお言葉を頂きました。 当校に来て下さる皆さんに気持ち良く過ごして頂くために、お掃…

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  • 薬膳講習会in三島【2018.08.18】

    皆様、こんにちは。 鎌倉薬膳アカデミーの高尾です。 当校は19日までお休みを頂いていますが、 今日は静岡県・三島市にて薬膳講習会を行いました。 こちらの講習会はSoleil菊川様にご依頼き、今回で8回目を迎えます。 遠方からお越しの方もいたり、リピーターの方も増えて嬉しい限りです。 今回は「薬膳の基礎」がテーマということで、薬膳を学ぶ上で一番大切な考え方、 そして、五味・五性について、食材・食薬についてと盛りだくさんの2時間でした。 講習会の後には積極的なご質問も多数頂き、薬膳にたいする関心度が…

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  • 夏期休業のお知らせ【2018.08.10】

    鎌倉薬膳アカデミーでは、 8月11日(土)~19日(日)まで夏期休業とさせて頂きます。 恐れ入りますが、ご用のある方は留守番電話(0467-73-7544)に メッセージを残して頂くか、 お申込みフォームよりメールで ご連絡をお願い致します。 休業明けに順次ご連絡させて頂きます。 どうぞ宜しくお願い致します。

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  • サライに掲載されました!【2018.08.10】

    皆様、こんにちは。 鎌倉薬膳アカデミーの高尾です。 8月9日発売の2018年9月号サライ(小学館)に「漢方と薬膳特集」で鎌倉薬膳アカデミーの薬膳料理を取り上げて頂きました! ゴルゴ13が一際目立つ表紙が目印です。 今日から使える夏バテ解消の智恵ということで、 薬膳の基本的なお話と薬膳料理5品をご紹介。 6ページに渡って記事にして頂きました。 手軽にスーパーで手に入る食材を効果的に 組み合わせて 夏バテ予防をする薬膳を ご紹介しました。 多くの方に薬膳を知ってもらえる 機会を頂き感謝です!

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  • 季節の薬膳【2018.08.05】

    皆様、こんにちは。 鎌倉薬膳アカデミーの高尾です。 2017年度10月期中医日曜コースの授業は本日最終回。 今日の実習授業では「夏の薬膳」をテーマに、食材を選んで 受講生の皆さんに薬膳を考案していただく授業を行いました。 実際に作って頂いた薬膳はこちら! 枝豆ごはん トマトとたまごと白木耳のスープ 夏野菜の甘酢あんかけ キャベツと金針菜の昆布和え みょうが、オクラ、わかめ、しその冷奴 緑豆とココナッツミルクのぜんざい 薬茶 みんなで考えると薬膳力+料理力がアップします。 今日も美味しく頂きました…

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